酒桌敬酒将敬酒的含义是什么？
中国的酒文化是源远流长。从古至今，中国人和酒结下了不解之缘。商务会谈、亲朋好友等在一起喝酒，少不了交杯换盏，互相敬酒。
敬酒可以让人与人之间的感情更进一步，主人在酒桌敬酒时，一般请客方多喝点，已尽地主之谊，客方喝得越多，主人越高兴，喝少了，主人会觉得有失脸面。
酒桌敬酒分“文敬”、“武敬”、“罚敬”。
酒席一开始，主人会先说几句话，之后便开始第一次敬酒。这时，宾客要起身，主人将杯中的酒一饮而尽后，杯口朝下，证明已喝光，这是表示出对客人的尊重。一般客人也要喝光，主人还会四处去客人那边敬酒。
“回敬”：这是客人向主人敬酒。
“互敬”：客人和客人之间相互敬酒，敬酒人会以各种理由使对方多喝，对方要是没有理由反驳，就要喝酒。这种以双方找论据的方式饮酒，可以让两个人的感情得到升华。
“代饮”：一种不失风度，又不扫兴的躲避主人敬酒的方式。自己不会喝，或喝太多了，主人或者客人又非要敬酒表达他们的敬意的时候，这时候，就可以情人代酒。代饮酒的人和他关系比较特别，婚礼上的话，伴娘伴郎就是首选。
“罚酒”:这是中华传统。习俗敬酒的一种独特方式。罚酒理由通常是各式各样，常见的就是酒席迟到“罚酒三杯”。
最后，酒过三巡，菜过五味，到了快结束的时候，可以以良好的祝愿来敬酒。结合被敬对象的实际情况说些良好的祝愿。总之，敬酒之法无数，关键在灵运用，适可而止。
个人意见，都喝酒了哪里还分这么多规矩，讲规矩的就不要跟长辈喝酒，这两者是有区别，我也承认是美德，但酒这个东西就不讲尊卑，喝多了拍着肩膀称兄道弟才是正道，要不就别喝酒，讲规矩的人喝什么酒呀！
酒桌上敬酒是一种礼义，这种礼义在华夏大地传承了几千年。
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒、饮酒历史源远流长，起源于五千年文明史前——史前时代，原始部落就有将食品瓜果存放酿酒之作。后经夏商周、春秋战国、秦汉、三国、魏晋南北、隋唐、宋辽金元、明清、民国、新中国等各朝代锤炼进化，洒也变得品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。中国五千多年饮酒习慣养成的饮酒礼仪也体现了对饮酒人的尊重。在酒桌上，圆桌上主人坐位正对门口的位置，主客人要坐位在主人的左手边位置，主人的右手边位置则是付主客。八仙桌放在房间门的右手边时，则门的右手一边是上首，由主客人坐。八仙桌放在房间中间正对门口时，桌子正对门口的一边为上首，由主客人坐。八仙桌若放在房间门的左手边，则门左手桌子一边为上首，由主客人坐，八仙桌主人的位置在主客人对面落坐，背对门口。这样谁是主人，谁是客人，都有固定的座位。敬酒时要从主人开始敬酒，主人不敬完洒别人是没有资格敬酒的，主人敬酒要从主客到付客、老辈到晚辈、大人到小孩，上级到下级，朋友到家人等依次敬酒，不可乱了次序，如果乱了次序就是失去了礼义，就要罚酒，以上这些则反应出对酒的尊重。然而中国的白酒文化实则是一种社会文化。与中国人打交道，无论在怎样的场合，真正的饮酒，即便是形态层面的饮酒，需要表达的也多是精神层面的内容——客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断；蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情壮志。处处都体现出了酒的礼义！中国是礼义之邦，所以酒桌上的敬酒表达了主人对客人，青年人对老人，晚辈对上辈，下级对上级等等尊重和爱戴！
酒桌上的敬酒，是丰富的“酒文化”之一，总体上可以纳入餐桌礼仪中，这不仅是一种饮食习俗，更是一种传统文化的体现和认同。
我国传统文化中强调“长幼有序”，儒家思想里非常看重对长者的尊重，因为在农耕时代，知识和经验大多都是由长者传授，年纪越大，生活经验越丰富，生产技术越熟练，所以，尊重长者其实也是对文化和知识的尊重。
这种尊重同样反映在餐桌上，我国传统的宴席，座位是有讲究的，按照方位不同，分为“上席”、“首席”、“陪席”、“下席”等，我们六安称之为“上横头”、“下横头”，这里“横”，我们方言里读作“环huan”。
长者坐在“上席”，年幼者坐在“下席”，一般主请的客人坐在“首席”，乡绅或是先生，这些被尊敬的人，往往坐在“陪席”上，位置有严格的限制，切不可坐错位置。
敬酒的顺序也是先敬长者再敬客人，然后依次敬其他人员，敬酒的含义其实就两条，一是表达对别人的尊重，二是表达对别人的热情款待。
历史上，酒一直是珍贵而又稀缺的饮品，在物质匮乏的时代，粮食产量很低，满足人们吃饱已经很困难，能拿来酿酒的粮食少之又少，所以，家里仅有的酒，尽量让客人喝好，所以我们的酒文化里，就有了敬酒或是央酒的习俗，生怕别人因为客气而没有喝好，这个习俗，说到底还是体现热情与好客。
今天物质已经非常丰富，酒已经不是稀缺物质，不需要让别人喝很多酒来表达好客的心意，相反，把别人喝醉了反而是一种伤害。
所以，我们在酒桌上敬酒要适可而止，既要表达出尊敬和热情，也要根据酒量的不同，让别人喝好不喝醉，这是对传统文化的继承和尊重，也是一种礼貌和修养的表现。
